红酒发酵后能加葡萄酒吗

红酒发酵后 不建议再加葡萄酒。以下是具体原因：

影响品质：

加入新的葡萄或酒会引入空气，这可能会影响已经发酵好的葡萄酒的品质，包括口感和风味。

增加酵母负担：

在葡萄酒已经发酵完成后再加入新的葡萄，会增加酵母菌的负担，可能导致发酵不完全或其他问题。

杂质和感染风险：

将新酿的葡萄酒加入到已经完全发酵好的葡萄酒中，可能会使原来的葡萄酒融入过多的杂质，容易感染变质，也影响新的葡萄发酵。

酵母活性受限：

原来的葡萄酒中已经含有较多的酒分，这会大大影响新加入的酵母菌的活性，使其基本不能再发酵。

因此，从以上几点来看，在红酒发酵后加入葡萄酒并不是一个推荐的做法。如果希望改善或调整葡萄酒的风味，可以考虑在酿造过程中进行适当的调整，例如选择不同的葡萄品种或添加其他成分，而不是在发酵完成后加入。

建议：如果你对葡萄酒的发酵过程有特定的需求或想法，最好在酿造前进行详细的规划和实验，以确保最终产品的品质和口感符合预期。