孜然牛肉怎么腌制火锅

腌制孜然牛肉以用于火锅的步骤如下：

准备材料

牛肉750克

调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量。

处理牛肉

将牛肉切成大小差不多的块。

加入一个鸡蛋清抓匀。

加入15ml生抽。

加入白胡椒粉。

加入5克孜然粉。

表面用玉米油封住，腌制20分钟。

其他配料 （可根据口味选择添加）：

葱、姜、蒜适量。

香叶2片、桂皮2块。

料酒适量。

酱油5勺。

盐8克。

五香粉2勺。

黑胡椒粉2勺。

腌制方法

将牛肉切成薄片或小块。