整箱红酒鉴定
整箱红酒的鉴定可以通过以下几个步骤进行：
观察酒痕
将少量的红酒滴到三层的餐巾纸上，观察红酒被餐巾纸吸收后留有的痕迹。如果痕迹是匀称的红紫色，说明这款酒是果汁酿制而成，新酒艳丽，成年老酒则暗淡。如果痕迹是圈状，从管理中心向外散发，慢慢变浅，边沿没有颜色，表明这款酒质量很差，很有可能是假酒。
闻香气
品质良好的红葡萄酒具有典型的醇香、花香、果香或品种香味，这些香味纯正、浓厚、令人感到愉悦。如果红酒的气味淡薄或难闻，则可能是假酒或变质酒。
辨真假
可以使用小半勺家用食用碱放一点水兑开，然后准备一张普通的餐巾纸，再滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上，把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上并观察它的变化。如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。
观察瓶塞和瓶盖
在喝红酒之前，观察瓶塞是否翘起或瓶口处是否有粘液，如果有，说明红酒的质量有问题。同时，闻一闻瓶盖的味道，如果瓶盖周围发出难闻的异味，说明红酒已经变质。
检查标签和包装
真正的红酒标签和包装往往比较精美，印刷清晰，字体规范，颜色鲜艳。假冒伪劣的红酒标签和包装则往往印刷模糊，字体不规范，颜色暗淡。