猪蹄炖几分熟好吃

猪蹄的炖煮时间可以根据不同的烹饪方法和工具有所调整。以下是一些具体的建议：

如果使用普通锅炖煮，建议先用大火烧开，然后转中火继续炖煮两到三个小时，直到猪蹄变得软烂脱骨。

使用高压锅可以显著缩短炖煮时间。一般来说，大火沸腾后小火炖煮15-20分钟即可使猪蹄变得较为软烂。如果希望更加软烂，可以在高压锅喷气后继续小火炖煮10分钟，然后焖20分钟。

砂锅炖煮是一种传统的方法，可以使猪蹄更加软烂且汤汁浓郁。建议先用大火烧开，然后转小火炖煮90分钟，期间要搅动几次，这样炖出来的猪蹄才会更加软烂，汤汁也会收到七分熟。

综合以上几种方法，以下是一些具体的炖煮步骤和火候建议：

方法一：

猪蹄处理干净后，放入普通锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。

转中火炖煮约1.5至2小时，直到猪蹄变得软烂脱骨。

最后加入适量的盐和调味品，炖煮几分钟即可出锅。

方法二：

猪蹄处理干净后，放入高压锅中，加入足够的水，大火烧开。

等高压锅喷气后，转小火炖煮15分钟，然后焖20分钟。