餐饮做蛋糕可以吗

餐饮店是否能做蛋糕，取决于多种因素，包括店铺的许可类型、地理位置、以及是否遵守相关的食品安全法规。以下是一些关键点：

很多饭店允许顾客自带蛋糕，并不自己制作蛋糕，因此一般情况下，餐饮店是可以提供蛋糕的。

根据《湖北省食品安全条例》和《湖北省小餐饮许可管理办法》，小餐饮经营许可分类中并不包括裱花类蛋糕。如果小餐饮想要经营裱花类生日蛋糕，需要办理《食品经营许可证》。

有一些商家提供DIY蛋糕服务，允许顾客自己动手制作蛋糕。这类店铺通常具备一定的设施条件，以满足食品安全和制作需求。

食品小作坊被明确规定不得经营裱花蛋糕等高风险食品，因此，如果餐饮店是小作坊性质，则不能经营裱花蛋糕。

裱花蛋糕属于高风险食品，容易腐烂和变质。因此，低于一定面积的店铺（如40平米）不被允许经营裱花蛋糕，即使办理了相关许可证。

建议

如果餐饮店想要经营蛋糕，特别是裱花类蛋糕，必须确保符合当地的食品安全法规，并办理相应的经营许可证。

对于提供DIY蛋糕服务的店铺，应确保有适当的设施和条件来满足食品安全要求，并且要遵守相关的卫生和管理规定。

综上所述，餐饮店能否做蛋糕，需要根据具体的店铺类型、地理位置和当地法规来判断。如果店铺符合相关法规要求，并且具备相应的设施和条件，那么是可以提供蛋糕服务的。