面啥卤好吃

海鲜打卤面

材料：

虾仁、蟹肉、木耳、香菇、蘑菇、鸡蛋、黄瓜丝、葱姜等。

制作方法：木耳、香菇和干蘑菇提前泡发并切丝，五花肉过水去血腥味。炒锅煸炒木耳、香菇、虾仁后，加入五花肉、葱、姜和料酒煮熟，再加入酱油、胡椒粉、老抽和盐调味，最后加入生粉浆和打散的鸡蛋及蟹肉，烧开后即可完成。

西红柿打卤面

材料：

新鲜的西红柿和嫩滑的鸡蛋。

制作方法：西红柿切块，在锅中慢慢熬煮成浓稠的酱汁，加入打散的鸡蛋，增加口感层次。面条煮熟后，将卤汁浇在面上即可。

青椒肉末打卤面

材料：

面条、青椒、红椒、瘦肉、小葱、大蒜、油和黄豆酱。

制作方法：瘦肉、小葱和大蒜切成碎末，青红椒切成小丁。在平底锅中加油烧热，放入肉末炒散，加入葱蒜爆香，再放入青红椒丁翻炒，加入辣黄豆酱和少许盐，炒至熟透即可。

黄花木耳打卤面

材料：

黄花菜、木耳、白肉片和虾仁等。