鱼泡怎么做好吃不辣的
鱼泡可以通过多种方法制作成不辣的菜肴，以下是一些推荐的食谱和做法：
红烧鱼泡
材料：鱼泡10-15个，蒜籽10克，红椒10克，姜末3克，洋葱5克，豆瓣酱、白酒、食盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、食用油适量。
做法：
1. 鱼泡洗净后焯水2分钟，捞出备用。
2. 锅中放油，依次放入蒜籽、红椒、姜末、洋葱段、豆瓣酱和干花椒爆香。
3. 加入鱼泡和调味料，大火炒1分钟。
4. 最后淋上水淀粉收汁即可。
清炒鱼泡
材料：草鱼泡一斤，香葱，生姜，白醋，料酒，胡椒粉，味极鲜，盐。
做法：
1. 鱼泡洗净后，用白醋浸泡5分钟，搓洗去腥味，冲洗干净后攥干水分备用。
2. 香葱切段，生姜切片备用。
3. 锅中倒入食用油，油热后放入葱白和姜片爆锅炒香，随后放入鱼泡，大火快速翻炒，淋入少许料酒去腥。
4. 加入温水，放入适量胡椒粉、蚝油和少许盐，盖上锅盖炖5分钟。
5. 最后放入葱叶，关火后不停翻炒几下，盛出即可。