面点西点厨师称为什么

面点师和西点师分别指 中式面点师和 西式面点师，具体称呼如下：

传统上指中式面点师，运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。

是从事西式面点行业的人员，具体岗位包括蛋糕师、面包师、咖啡师、裱花师和烘焙师等，部分岗位可能有重合，视企业而定。

此外，根据具体工作内容，面点师还可以称为面案师，主要负责制作面点及相关面食制品，不参与炒菜等事务。而从事烘焙行业的面包师则专门制作面包和面包产品。

建议根据具体职业领域和所在国家或地区的习惯来选择合适的称呼。