红酒多度能冻

红酒的冰点因酒精含量不同而有所差异，但通常情况下，红酒在 零下10度左右会开始结冰。酒精（乙醇）的冰点较低，在零下114-117℃之间，而水的冰点是零度。由于红酒中水的含量较高（约86%），其冰点会介于水和酒精的冰点之间，大约在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间。

需要注意的是，如果红酒的酒精含量较低，其冰点可能会更高，从而在较高的温度下才会结冰。相反，如果酒精含量较高，其冰点则会更低，在更低的温度下才会结冰。

此外，当红酒结冰后，解冻过程中可能会导致口感和香味的下降，并且其中的营养物质也可能会有所流失。因此，建议将红酒保存在10到15度之间的最佳温度下，并避免阳光直射和瓶塞干燥。