餐饮中央厨房怎么进去的
进入餐饮中央厨房需要遵循以下步骤：
原料验收
所有进入中央厨房的原材料都必须经过严格的验收程序。
验收内容包括检查原材料的资质是否齐全、质量是否达标、重量是否无误。
验收成功后，仓管、使用方和供应商三方需要确认签字，并将记录保存至少2年以上，以便后续查询和追溯。
分拣入库
验收合格的食材将被送往分拣区进行分拣，并按类别存放。
在此过程中，需要特别注意食材的贮存温度，确保食材在适宜的环境下保存。
分拣好的食材等待领料，以便进入下一步的加工流程。
农残检测
每天入库的食材都需要经过农残检测。
检测室会按照30项检测标准对食材进行精准采样和标准操作，确保检测结果的准确性。
通过农残快速检测，可以及时发现并排除含有超标农药残留的食材，确保食材的安全和新鲜。