西点西点是什么

西点，又称西式面点或西方糕点，是指 来源于欧美国家的点心。它是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。西点的种类繁多，包括面包、蛋糕、饼干、挞、派等，制作工艺要求精细，造型多样，色彩鲜艳，犹如一件件独特的艺术品。

西点的分类

面包类：

包括白面包、全麦面包、杂粮面包、汉堡包、甜面包、吐司面包、热狗等。

蛋糕类：

有清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕、风味蛋糕等，主要由蛋、糖、油脂和面粉等基础原料制作而成，加入水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料。

混酥类：

如派、塔及干点心等，面坯口味可分为甜味和咸味两种。

清酥类：

又被称为帕夫点心，具有分明的层次和松酥的口感。

巧克力类：

直接使用巧克力或以巧克力为主要成分，结合奶油、果仁、酒类等食材调制而成。

西点的特点

原料丰富：主要使用面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品，辅以各种干鲜果品和调味料。

工艺精细：从调制、成型到装饰，每一道工序都要求精细操作。

造型多样：西点的造型和色彩搭配丰富多样，令人赏心悦目。

口味香甜：西点的脂肪和蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口。

西点的应用

日常食用：如早餐面包、下午茶的甜点等。

节庆庆典：如生日蛋糕、节日面包等。

礼品赠品：精美的西点也是很好的礼品选择。

学习西点

对于想要学习西点的读者，可以选择专业的西点学校或培训班进行系统学习，掌握各种西点的制作技巧和品种。