青红酒怎么喝

青红酒的饮用方法如下：

青红酒在开瓶前应平放着储放，软木塞浸泡日久会分解产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。

喝青红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。冬天可以直接饮用；夏天最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。

打开酒瓶后，让它在空气中透气五至十分钟，这可以改善口感。

选择合适的酒杯，宽口杯能够让酒与空气接触，促进酒香的释放。不同种类的青红酒适合使用不同杯型，如赤霞珠适合高脚杯，梅洛适合稍矮的杯子，西拉适合大肚子杯。

看：观察酒的颜色和透明度，颜色越深的青红酒通常风味越浓郁。将红酒杯倾斜45度对着白色背景，观察酒的澄清度、颜色和浓度。然后摇动酒杯，再将酒杯倾斜45°，会有许多小液滴沿着酒杯内壁望下流（俗称“挂杯”），小液滴越多，停留的时间越长，挂杯越厉害，表明酒的酒精度越高，酒体比较丰厚。

闻：轻轻摇动酒杯，让酒香四溢，深吸一口气，感受其香气层次。年轻的青红酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。

品：小口啜饮，先让酒在舌尖上停留，感受不同的味道，再慢慢吞下，体验酒的余味。喝一口青红酒，在舌间打转，感受其新涩的单宁和柔和的口感。