沙溪牛肉火锅腌制方法

沙溪牛肉火锅的腌制方法如下：

基本腌料

生抽：1-2茶匙

老抽：1茶匙

料酒：1茶匙

白胡椒粉：半茶匙

白糖：1茶匙

姜蒜蓉：适量

辅助腌料

蚝油：半勺

玉米淀粉：3勺

水：少许

油：适量

辣椒粉：适量

花椒粉：适量

蜂蜜：15-30毫升

腌制步骤

将牛肉切成适当大小的块状或片状。

将上述基本腌料和辅助腌料混合均匀，倒入牛肉中，用手抓拌均匀，确保每片牛肉都充分沾上腌料。

将腌制好的牛肉放入冰箱中冷藏，静置至少4-6小时，或过夜，以便腌料充分渗入牛肉。