湖北餐饮业的现状

截至2024年，湖北餐饮业的现状呈现出以下特点：

市场规模持续增长

2022年，湖北餐饮市场的总规模达到近千亿，位居全国前列。

2024年1-8月，湖北限额以上餐饮业的营业额同比增长10.8%。

消费结构多元化

中高端餐饮市场占比逐年上升，消费者越来越注重品质、特色和个性化。

通过微信等社交媒体发布的楚菜美食地图，涵盖了1089道特色美食和528家人气餐厅，极大地方便了消费者。

竞争格局激烈

品牌连锁企业如海底捞、西贝等，凭借品牌优势和标准化运营，在湖北市场占据一定份额。

特色餐饮和快餐等业态百花齐放，武汉新开设的80家品牌首店中，39家属于餐饮业态。

创新发展与品牌化

湖北省商务厅积极推动楚菜的创新发展，举办多项活动如“2024大湾区楚菜寻味之旅”，为本土餐饮企业拓展市场提供平台。