白鸽怎么闷好吃

香菇茯苓炖鸽子

食材：鸽子1只、香菇、茯苓、虫草花、竹荪、麦冬、玉竹、黄芪、红枣、盐。

做法：

1. 鸽子宰杀洗净备用，放入砂锅中。

2. 加入清水和洗净的茯苓、虫草花、竹荪、麦冬、玉竹、黄芪、香菇、红枣，大火烧开撇去浮沫。

3. 小火炖约40分钟，加香菇继续炖15分钟，最后加盐调味，关火即成。

酱油焖鸽子

食材：鸽子1只、姜片、耗油、酱油、小米椒、大蒜、盐、青椒碎。

做法：

1. 鸽子切块，加入姜蒜、耗油、酱油、盐，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。

2. 使用不粘锅电饭锅，刷油，铺姜片，摆放鸽子，撒上小米椒，按精华煮，煮熟收汁，最后撒上葱或青椒碎。

清蒸鸽子的变种

食材：鸽子1只、姜片、葱段、料酒、盐、枸杞。

做法：