牛内脂火锅白汤做法

准备材料

牛肉：选择新鲜的牛肉，建议使用牛腱子或牛腩肉，切成薄片或小块。

白萝卜：去皮后切成薄片，白萝卜片是提鲜的关键。

大葱：切末。

姜：切片。

蒜：切碎。

枸杞：适量。

辣椒油、麻辣调料、蒜蓉调料：根据个人口味准备。

制作汤底

在锅中加入适量的水，放入白芷、大枣、姜片、枸杞和萝卜片，大火煮开后转小火煮30分钟左右，让汤底充分融合出香味。

煮牛肉

将腌制好的牛肉放入已经煮好的汤底中，大火煮开后，再煮1-2分钟，注意不要煮得太久，以免牛肉变柴或变色，煮至牛肉刚熟即可。

调制蘸料

芝麻酱：倒入小碗中，如果太稠可以适量加水调稀。

蒜蓉调料：将蒜末放入碗中，加入少许盐和生抽，再加一点小磨香油。

辣椒油：根据个人口味可以加入适量的辣椒油。

其他调料：可以根据个人喜好加入葱花、酱油、醋等。