大虎老火锅蘸料
大虎老火锅的蘸料可以根据不同的口味和食材进行搭配，以下是一些推荐的蘸料配方：
辣味素菜酱料
芝麻酱（或花生酱）+ 红油辣酱 + 生抽 + 糖 + 醋 + 葱姜末 + 麻油。
蚝油料
蒜泥 + 蚝油 + 料酒 + 糖 + 胡椒粉。
红油蒜泥料
红油辣酱 + 糖 + 生抽 + 醋 + 蒜泥。
芝麻酱蘸料
葱花 + 蒜末 + 香菜 + 小米辣 + 1勺芝麻 + 1勺辣椒粉 + 半勺香油 + 1勺生抽 + 2勺陈醋 + 1勺蚝油。
火锅干碟蘸料
1勺蒜末 + 1勺香菜 + 1勺芝麻 + 半勺孜然粉 + 1勺辣椒粉 + 1勺花生碎。
经典蒜泥蘸料
蒜泥 + 香油 + 蚝油 + 盐 + 醋。
万能蘸料
葱花 + 蒜末 + 小米辣 + 香菜 + 熟芝麻 + 1勺生抽 + 半勺蚝油 + 1勺陈醋 + 1勺香油 + 少许白糖。
涮肉麻酱蘸料
2勺麻酱 + 蒜末 + 葱花 + 香菜 + 辣椒油 + 1勺蚝油 + 1勺陈醋 + 少许白糖。