餐饮想要出品标准
餐饮想要出品标准，可以从以下几个方面入手：
色香味形器
色：菜品颜色要鲜艳、诱人，给人以视觉上的享受。
香：菜品的香气要浓郁、纯正，能勾起人的食欲。
味：菜品的味道要鲜美、平衡，符合不同顾客的口味需求。
形：菜品的形状要美观、整齐，摆盘要有艺术感。
器：使用的餐具要干净、整洁，与菜品相得益彰。
技术特长与菜品负责制
大厨应按技术特长分配负责烹制的菜品，每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码，实行菜品大厨负责制。
标准菜谱
制定标准菜谱，明确主辅料配方、制作程序、装盘形式、盛器规格及味型，确保口味、色泽、分量等符合要求。