火锅里白色的

火锅中的白色物质可能有多种来源，以下是一些常见的情况：

在火锅中常见的白色粉通常是淀粉类食品，如马铃薯粉、玉米淀粉、豆腐皮等。这些淀粉类食品在加热后会溶解在汤汁中，使汤汁变得更加浓稠，同时也能吸附汤汁中的味道，增加食材的口感和味道。

火锅里白色像麻花一样的食材可能是鱿鱼须。鱿鱼须是白色的条状物，涮火锅时口感爽脆，非常受欢迎。

火锅底料里的白色粉末可能是火锅专用调味粉，用于提鲜增香去腥，有时也含有盐分，可以减少额外添加食盐的需要。

白色沫沫可能是煮肉后的血沫，这是动物的血液和组织液在高温下凝固产生的物质。虽然这种沫沫本身没有危害，但一般建议捞掉。

铜火锅里面的白色可能是锡。由于铜在加热过程中容易氧化产生有毒的铜绿，因此会在铜火锅表面涂上一层锡，以防止氧化并产生白色氧化锌。

有时火锅内的白色物质可能是辣椒上的虫子或其他异物。

根据以上信息，可以判断火锅内的白色物质可能是淀粉类食品、鱿鱼须、火锅专用调味粉、动物血液和组织液、铜火锅中的锡或辣椒上的虫子。具体成分需要根据实际情况进行判断。如果对火锅中的白色物质有疑问，建议向火锅店工作人员咨询以获得更准确的答案。