商用厨具清洗修复
商用厨具的清洗和修复是确保厨房卫生和延长设备使用寿命的重要环节。以下是一些常用的清洗和修复方法：
商用油烟机清洗
关闭电源，拆下过滤网和吸油网等部件。
将这些部件浸泡在专用清洗液中，使用清洁剂去除油渍。
用清水冲洗干净，并用干布擦干。
重新安装过滤网，并定期保养以延长使用寿命。
炉灶保养
每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保持表面光洁。
定期清洗天然气喷头，确保灶具正常工作。
油炸炉保养
每天清洗油炉内壁及过滤网。
每15天调整天然气的喷头和点火装置，检查线路是否畅通。
蒸柜保养
每天清洗蒸柜内壁及隔板。
每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。