鸡肫什么好吃啊

鸡肫可以通过多种方法制作出美味的菜肴，以下是一些推荐的吃法：

爆炒鸡胗

材料：鸡胗、青椒、红椒、笋等。

调料：老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱、盐、料酒、味精、葱、姜、花椒、酱油等。

做法：

1. 鸡胗洗净切片，青椒、红椒、笋切片。

2. 鸡胗加少许盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3. 炒锅中加热底油，放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，倒入鸡胗、辣椒酱翻炒至变色，加入青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油快速上色即可出锅。

葱爆鸡胗

材料：鸡胗、大葱、青椒、红椒等。

做法：

1. 鸡胗切片，大葱切段，青椒、红椒切片。

2. 锅中加油烧热，放入葱段爆香，加入鸡胗翻炒至变色，再加入青椒、红椒翻炒至断生，最后加盐调味即可。