月收入15万的餐饮店

月收入15万的餐饮店是一个具体的营业目标，而实现这一目标的餐饮店类型和经营方式可以有多种。以下是一个具体的案例：

江湖菜馆

特点：这家江湖菜馆有25张桌，只有一个服务员，端菜和选菜全靠顾客“自己动手”。这种模式在一定程度上减少了人力成本，提高了顾客体验的自主性。

经营方式：该餐馆95%的订单来自微信，夏季月营收超15万。通过微信等线上渠道，餐馆能够有效地吸引和保持客户，提高营业效率。

成功因素：老板陈星宇利用微信等社交媒体进行营销，成功地将一家不温不火的餐馆发展成为四家分店。他的这种O2O（线上到线下）经营模式在当今数字化时代显得尤为重要。

建议

利用线上渠道：对于餐饮店来说，利用微信等社交媒体平台进行营销和客户服务，可以有效提高客户流量和订单量。

优化服务流程：减少人力成本的同时，可以通过优化服务流程，提高顾客自助服务的便捷性，从而提升顾客满意度。

持续创新：在竞争激烈的餐饮市场中，持续创新菜品和服务，保持独特性和吸引力，是保持营业增长的关键。

通过以上分析，可以看出，月收入15万的餐饮店需要具备有效的营销策略、优化的服务流程以及持续的创新能力。