西点中派的种类
西点中派的种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的分类方法及其对应的派种类：
按派皮结构分类
单层派：只有一层派皮上面盛装各种馅料，如生皮生馅派（牛奶鸡蛋布丁派、南瓜派、胡萝卜派等）和熟皮熟馅派（奶油布丁派、戚风派、冷冻戚风派）。
双层派：用两片派皮将煮好的馅包在中间，然后进炉烘烤，如水果派（苹果派、樱桃派、菠萝派等）和肉派（牛肉派、鸡肉派等）。
油炸派：如油炸苹果派、樱桃派等，这些派通过油炸的方式炸熟。
按馅料分类
甜味派：常见的甜味派包括各种水果派（如苹果派、南瓜派、柠檬派、香蕉派等）和奶油派（如巧克力布丁派、焦糖布丁派等）。
咸味派：如注心派（蛋黄派、草莓派、巧克力派等），这些派以咸味馅料为主，口感酥软。
按用途分类
零售类点心：适合在商店出售的点心，如苹果派、南瓜派等。
宴会点心：适合在宴会上提供的精致点心，如法式马卡龙、意式提拉米苏等。
酒会点心：适合在酒会上享用的轻便点心，如各式饼干、司康等。
自助餐点心：适合在自助餐中提供的多样化点心，如甜甜圈、马芬等。
茶点：适合在茶歇时享用的点心，如英式司康、法式马卡龙等。