一家餐饮店如何分工

一家餐饮店的分工可以根据不同的岗位和职责进行，以下是一个基本的分工方案：

前厅部分

服务员：

负责客人点菜。

负责上菜。

负责清桌子和餐具的回收。

经理：

负责检查员工仪容仪表和个人卫生。

培训并监督员工遵守服务规范。

维护餐厅日常工作的运转和秩序。

收集客人反馈，向厨师长和餐饮部经理提供经营状况信息。

处理投诉，协调前厅和后厨的沟通。

制定员工培训计划，进行思想教育和业务培训。

后厨部分

厨师长：

全面统筹后厨工作，节约成本，确保菜品标准化出餐。