餐饮洗碗机消毒水温度

餐饮洗碗机的消毒水温度通常应控制在 85℃以上，并维持冲洗消毒40秒以上。此外，也有观点认为洗碗机消毒的温度一般控制在70℃至75℃之间，但这一温度范围可能不足以达到最佳的消毒效果。

综合来看，为确保餐具的彻底消毒，洗碗机的消毒水温度应至少达到85℃，并维持一定的时间。这样的高温环境有利于杀死大部分细菌和病毒，从而达到卫生标准的消毒要求。