江米怎么蒸好吃蒸多久
蒸制江米以使其口感软糯可口，可以参考以下步骤和注意事项：
浸泡江米
将江米放入清水中浸泡4小时以上，时间越长，江米越容易蒸透。
蒸制江米
如果使用微波炉，1斤米用中高火蒸12分钟即可。
如果使用普通蒸锅，开锅后蒸15分钟。
增加湿度
蒸制12分钟或15分钟后，取出容器，向江米中倒入开水，边倒边搅拌，使其充分吸收水分。
二次蒸制
盖好盖子后，再次放入微波炉用中高火蒸10分钟，或普通蒸锅再蒸15分钟。
检查江米状态
蒸至江米完全被搅拌成糨粥状，且米粒之间有黏性，即为蒸好。
请根据具体情况调整蒸制时间，如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当延长蒸制时间。希望这些信息能帮助您蒸出美味的江米!