南京烤鸭那家最好吃
南京的烤鸭店众多,各具特色,以下是几家被广泛认为最好吃的烤鸭店:
兄弟烤鸭 位置:
竺桥9号
价位:烤鸭、盐水鸭18.8元/斤
推荐理由:鸭子非常瘦,烤鸭皮和肉之间只有一两毫米的脂肪,烤制时鸭油正好流出来。卤汁浇在鸭子上,不咸不腻,百吃不厌。兄弟两人一个烤鸭子一个切鸭子,每天下午6点就卖完了。
长乐路富强卤菜店 位置:
长乐路和平江府路交叉口
价位:17.5元/斤
推荐理由:盐水鸭的皮薄肉厚,皮下脂肪极少,瘦瘦的鸭子“摔头很小”。烤鸭一般都是鸭腿或鸭脯最为美味,肉质紧实有弹性,沾上卤更好吃。老板经营了几十年,从不以次充好,鸭子品质很棒。
升州路章云板鸭 位置:
升州路靠近评事街
价位:18元/斤
推荐理由:烤鸭皮酥肉嫩,咸甜适中,烤鸭卤子鲜美。即使不加卤子也很好吃。这家店每天排队的人依然很多,是南京本地烤鸭的味道。
金宏兴鸭子店 位置:
明瓦廊5号105室
价位:人均27元
推荐理由:鸭子刚出炉色泽红亮,鸭油从皮脂渗出来,焦脆的外皮,汁水饱满,蘸点特制的卤,咸香油润。这家店是南京有名的百年老店,无论什么时候去,店前一直排长队。
陈家鸭子 位置:
文体村(近老华友)
价位:人均12元
推荐理由:烤鸭的皮下脂肪基本被烤掉了,显得比较瘦,吃起来卤偏甜些,挺香的,到手是热的,现吃很不错。
徐家鸭子 位置:
玄武区竺桥33号(还有分店奥~)
价位:人均17元
推荐理由:鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,带有一股浓郁的烤鸭味,皮脆肉香,卤汁纯。鸭肉弹韧鲜活,咸淡适宜。
陆家鸭子 位置:
长虹路(水西门大街路口)
价位:人均36元
推荐理由:刚烤制好的烤鸭表皮是金黄色的,皮脆肉质软韧不腻,闻着就香。烤鸭配了袋蘸汁,拿到手里蘸汁还是刚做好的烫烫的。
这些烤鸭店各有特色,建议您根据自己的口味偏好选择尝试。如果时间允许,可以几家都尝试一下,找到最适合自己的那一家。