蘸火锅的料

蘸火锅的料可以根据个人口味和火锅类型进行选择，以下是一些常见的蘸料配方及其特点：

酸辣万能蘸料

配料：

蒜泥、香菜、葱花、小米辣、香油、生抽、醋

特点：酸辣可口，适合各种火锅。

麻酱万能蘸料

配料：

蒜泥、香菜、葱花、芝麻酱、白糖、蚝油、香油、生抽、醋

特点：麻酱浓郁，适合搭配火锅丸子等食材。

蒜泥油碟蘸料

配料：

蒜泥、香油、香菜、葱花

特点：四川重庆老火锅的标配，香辣解辣。

海鲜火锅蘸料

配料：

蒜泥、香菜、葱花、小米辣、香油、蚝油、白芝麻

特点：咸淡适中，非常香。

清汤火锅蘸料