海参烧什么好吃又营养

海参是一种高营养的海鲜，可以与多种食材搭配，制作出既美味又营养的菜肴。以下是一些推荐的搭配和做法：

海参虾仁炒芹菜

食材：海参150克、虾仁100克、小芹菜150克、葱姜蒜各适量。

调料：生抽1勺、盐适量、胡椒粉少许、油适量。

做法：

1. 将虾仁去壳洗净，用少许盐和胡椒粉腌制5分钟；海参切成小块备用。

2. 小芹菜洗净切段，葱姜蒜分别切末。

3. 锅中烧开水，倒入海参和虾仁焯水30秒，至虾仁变色后捞出沥干备用。

4. 锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

5. 将焯过水的海参和虾仁倒入锅中，翻炒两分钟，让海参和虾仁均匀吸收葱姜蒜的香味和调料的味道。

6. 倒入切好的小芹菜，快速翻炒1分钟，加入1勺生抽、适量盐和少许胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。

海参豆腐菌菇汤

食材：发好的海参一只、豆腐一小块、杏鲍菇、香菇等菌菇类、葱、姜、香菜。

调料：盐、味极鲜、胡椒粉、水淀粉。

做法：