武汉餐饮服务例会流程
武汉餐饮服务例会的流程可能包括以下几个步骤:
前厅主管整队
由前厅主管组织员工列队,确保所有员工按时到齐。
主管点名
主管进行点名,要求被点名者声音洪亮、干脆,以确保员工出勤情况明确。
例会必检
经理检查所有工作人员的仪容、仪表等,确保员工以良好的状态参加会议。
经理全方位安排工作
经理对前厅和后厨当天的工作进行全方位的安排,包括当日的工作任务、特推菜品等。
前厅主管补充工作
前厅主管对当天的工作进行补充,确保所有细节得到妥善处理。
总结昨天经营管理中的不足
对前一天的经营管理中存在的问题进行总结,分析原因并讨论改进措施。