西点专用的
“西点专用”相关的产品和工具如下:
烤箱
烤箱是烘焙的主力工具,选择一台心仪的烤箱是第一步。微波炉无法代替烤箱,因为它们的加热原理完全不一样,即使是有烧烤功能的微波炉也不行。
量勺和厨房秤
做烘焙绝对不可以少的工具,西点和中餐不一样,讲究定量,各配料的比例一定要准确。
烤盘、烤网和隔热手柄
烤盘、烤网、隔热手柄是大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙的必备工具。烤盘最好配备2个,日常使用更为方便。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串,也可以作为面包、蛋糕的冷却架。隔热手柄(或隔热手套)可以防止拿取烤盘/烤网时候被烫伤。
打蛋器
无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油,都需要用到打蛋器。一些湿性原料混合在一起的时候,也需要打蛋器。电动打蛋器更方便省力,但电动打蛋器并不适用于所有场合,比如打发少量的黄油,或者某些不需要打发,只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合,使用手动打蛋器会更加方便快捷。因此两种打蛋器都需要配备。
橡皮刮刀和塑料刮板
塑料刮板是小巧却又管用的工具,很多场合下都可以用到。在揉面的时候,粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。橡皮刮刀是扁平的软质刮刀,适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕,将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时,它是最有力的工具。
防烫手套
适用于厨房微波炉烤箱专用烘培工具,可以有效防止拿取烫的东西时烫手。
硅胶刮刀
用于烘焙工具,可以刮蛋糕、淡奶油、黄油等,非常实用。
饼干切套装模、慕斯圈、布丁DIY西点烘焙装饰工具
适用于多种西点制作,如饼干、慕斯、布丁等,提升烘焙效率和装饰效果。
硅胶蛋糕模、翻糖硅胶蛋糕模
适用于制作各种蛋糕,包括翻糖蛋糕,提供丰富的造型和装饰效果。
石板托盘、玻璃雪糕杯、甜品碗盘、水果西点盘
适用于摆放和展示各种西点点心,提升食物的整体呈现效果。
这些工具和材料可以帮助您更好地制作美味的西点,建议根据具体需求选择合适的产品。