西点摆摊技术培训内容

西点摆摊技术培训内容通常涵盖以下方面：

理论课程

食品安全与卫生：了解食品安全法规、卫生要求及食品处理流程。

设备与工具使用：熟悉各种制作西点所需的设备（如烤箱、搅拌器、模具等）和工具的正确使用方法及保养。

原料认知：学习常用西点原料的特性、选购技巧及储存方法。

辅料认知：了解各种辅料（如糖霜、奶油等）的使用方法和特性。

添加剂认知：正确认识食品添加剂的作用及使用规范。

行业发展与就业趋势：了解当前西点行业的发展状况及未来趋势，为创业或就业做准备。

经营管理：学习如何开一家成功的西点摊，包括选址、布局、销售策略、成本控制等。

实操课程

基本手工技法：包括和面、面团整形、裱花、雕刻等。

具体品种制作：学习制作各种经典和创意西点，如提拉米苏、芝士蛋糕、饼干、面包、慕斯、布丁等。