潮汕火锅蘸料蒜

在潮汕火锅中，蒜泥作为蘸料的使用非常广泛，它能为火锅增添独特的风味。以下是一些常见的蒜泥蘸料配方：

潮汕豆瓣酱

主要材料：豆瓣酱、蒜泥。

调配方法：取适量豆瓣酱，加入蒜泥搅拌均匀。

适用场景：搭配牛肉或海鲜，增加层次感，适合喜欢浓郁口味的食客。

万能蒜泥酱

主要材料：蒜泥、豉油、香油、生蚝。

调配方法：将蒜泥、豉油、香油和生蚝混合均匀。

适用场景：口感醇厚，鲜美提味，适合搭配牛肉或其他食材。

蒜泥白醋酱

主要材料：蒜泥、白醋、香菜。

调配方法：将蒜泥、白醋和香菜混合均匀。

适用场景：清新解腻，中和油脂，适合喜欢清新口感的食客。

炸蒜沙茶酱

主要材料：蒜泥、沙茶酱。