广西特色餐饮业

广西的特色餐饮包括以下几种：

桂林米粉：

以细腻爽滑的米粉为主料，配以猪肉、木耳、香菇等配料，再加上独特的辣椒酱，口感鲜美，是广西人喜爱的传统美食之一。

柳州螺蛳粉：

以螺蛳为主料，配以米粉、肉片、豆腐等，再加上辣椒、蒜泥等调料，味道鲜美，是柳州人喜爱的美食之一。

广西酸汤米粉：

以酸汤为汤底，配以米粉、肉片、蔬菜等，口味独特，清爽开胃，是广西人喜爱的美食之一。

广西糖水 和 广西螺蛳田螺：

口感独特，让人回味无穷。

广西烤鱼和 桂林香肠：

口味鲜美，让人垂涎欲滴。

老友面：

是广西壮族自治区独具特色的风味小吃，面条与豆豉等食材巧妙结合，口感筋道爽滑，汤料香浓，开胃驱寒。

玉林牛巴：

是广西玉林市的名声远扬的风味瑰宝，以精选牛肉为主材，经过匠心独运的烹饪工艺，呈现出色香味俱佳的美食。

柠檬鸭：

源自广西南宁武鸣一带，以酸酸辣辣的口感著称，是当地的一张美食名片。

五色糯米饭：

是武鸣最具民族特色的美食之一，用糯米加入不同的植物汁液染成红、黄、黑、紫、白等颜色，象征着吉祥如意、五谷丰登。

酸嘢：

采用木瓜、芒果、白萝卜、黄瓜等新鲜水果蔬菜，加入辣椒、酸醋、白糖等佐料腌制入味而成，酸辣爽口，生津开胃。

香糯糟辣酱：

结合了广西地区特色糯米甜酒与辣椒酱制作而成，口感酸辣交织，带有丝丝糯米甜香。

酸肉：

通过将生鲜肉置于炭火上烧焦外皮，刮净后切成薄片，再加入食盐、花椒颗、火硝、糯米等配料腌制而成，具有独特的酸辣口感。

米酒：

又称糯米甜酒，用糯米发酵而成，色泽金黄，清凉透明，口感醇厚，甜而不腻。

这些美食各具特色，体现了广西丰富的饮食文化和地域特色。如果你有机会到广西旅游，一定不要错过这些地道的美味。