帝王蟹打火锅

基本火锅做法

用料：帝王蟹一只、大明虾三只、培根三片、猪肉肠若干、香菇若干、竹荪若干、胡葱一颗、白菜一颗、韧豆腐一块、高汤一锅。

做法：

将所有食材洗净待用。

处理蔬菜，白菜去掉茎的部分，大葱切成长段。

处理菌类，香菇去掉伞柄部分，划上十字花，竹荪泡发。

处理帝王蟹，把帝王蟹切件，蟹身和蟹脚上太长的刺剪掉，把蟹身子、蟹腿和蟹钳用刀劈开。

在火锅底部放入香菇伞柄部分和白菜茎，再铺上一层白菜叶。

把剩余的食材分门别类的码放到火锅里。

倒入高汤，打开火锅，就可以一边煮一边吃。

清甜火锅做法

用料：皇帝蟹1只、鸡蛋1个、老椰子2个。