干鸡胗火锅的做法

方法一

材料准备

鸡胗300克

洋葱半个

辣椒5个

花椒

葱

姜

蒜

蒜蓉辣酱1汤匙

生抽1汤匙

料酒1汤匙

盐1茶匙

制作步骤

姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。

鸡胗清洗干净，打上花刀。

锅中倒入清水，放入葱段和姜片，鸡胗焯水沥干备用。

炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片和干辣椒，爆香锅底。

放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。

放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟。