学习西点都用什么工具

学习西点需要准备以下工具：

烤箱：

这是烘焙最基本的工具，用于烤制面包、蛋糕、饼干等食物。建议选择上下火温度可调的烤箱，以便更精确地控制温度。

打蛋器：

用于打发鸡蛋、奶油等，建议购买电动打蛋器，因为手动打蛋器既费力又效果不佳。电动打蛋器可以快速将鸡蛋打发至起泡，提高工作效率。

厨房秤：

精确称量食材，确保配方的准确性。建议购买精度达到0.1g的电子秤，这对于烘焙尤为重要。

面粉筛：

用于过滤面粉等粉状食材，去除颗粒，使面糊更加细腻。使用面粉筛可以防止面糊中的颗粒影响口感。

搅拌器：

用于快速搅拌面糊和奶油，可以使用电动搅拌器或手动搅拌器。电动搅拌器更加省力，搅拌效果更好。

橡皮刮刀：

用于搅拌蛋糕糊、曲奇糊等，也可以用来清理搅拌碗内的食材，确保不浪费任何材料。

烤模：

用于制作不同类型的蛋糕、饼干等，建议购买常用的圆模和方模，底部可活动的模具更容易脱模。

烤盘：

用于放置烘焙食品，通常为金属材质。建议购买不粘烤盘，方便脱模和清洁。

隔热手套：

用于取出热烤盘或烤网时保护手部，避免烫伤。

油纸：

一般用于漏液和防粘，有时也需要用于铺在烤模里外，防止食物粘连。