日本火锅店怎么开店

在日本开设火锅店需要遵循以下步骤：

成立公司

在日本创业开饮食店，必须先成立公司，公司藤本的经营范围内必须要有饮食经营这一项。相对于外国人个人名义，以公司名义租赁店铺的成功率更高。

租赁或购买店铺

开饮食店首先需要找一个店铺。需要注意的是，进行公司设立（登记）时，作为公司事务所登记的物件地址和饮食店店铺的物件通常情况下需要分开。若为租赁，租赁合同上的租用方需为公司名义，且租赁目的需为事业目的；若为购入，所有权为申请人个人所有的情况下，进行签证申请时需提交《使用承诺书》或租赁合同，说明该物件的所有人同意将该物件作为事业目的使用。

保健所相谈

经营饮食店，关键的一步是申请饮食店营业许可。在日本，饮食店营业许可是各个地区的保健所管辖的。由于需事先确认是否符合设施标准等，先找一家有经验的装修公司，拿到店铺的装修图纸，再带着设计图去店铺所在地所管辖的保健所进行相谈。营业许可看重的主要是厨房以及厕所的要求，因为不同地区的保健所要求多少有些不同，最好装修前详细了解，免得事后出现问题。

店铺装修

在保健所确认过装修方案后，便可以正式开始装修。装修图纸要详细列出位置图及厨房设备的标识。根据保健所的要求，还需要将店铺的构造式样书、更衣室、器具名称、数量、用水种类等作成详尽书面资料。

申请营业许可

装修完成后，即可和保健所预约申请营业许可。经营饮食业通常应该申请烹调业营业许可，该许可分为餐饮业和茶馆业两大类。

以上步骤仅供参考，具体流程和所需材料可能因地区和具体情况而有所不同。建议在开店前详细咨询当地相关部门并寻求专业顾问的帮助。