餐饮使用危险化学品
餐饮行业在运营过程中确实 存在使用危险化学品的风险，尤其是醇基燃料。以下是一些关键点：
甲醇燃料
甲醇燃料，也称为醇基液体燃料，主要成分为甲醇，并掺入了一定比例的汽油、组分油等其他液体燃料。
甲醇的闪点≤60℃，属于易燃有毒危险化学品，不宜在封闭空间中使用。
由于其成本低、火力大等优势，甲醇燃料在餐饮行业受到青睐，但同时也带来了安全隐患。
误食和误饮
醇基燃料特别是液态醇基燃料容易误食，导致中毒。如果添加过程中操作不当，也容易发生烧伤事件。
由于甲醇无色且与水互溶，其气味与乙醇相近，消费者很难从感官上分辨液态醇基燃料与白酒的差别，容易误当成散装“白酒”而误饮。
监管和警示
甲醇早在2002年就被国家列入危险化学品名录，并在2011年被列入国家首批重点监管的化学品名录中。
武汉市市场监督管理局和广州市市场监管局都曾发布风险提示，要求餐饮服务单位和农村集体聚餐需谨慎使用醇基燃料，并采取严格的安全防范措施。