欧米奇西点奶油霜教程

欧米奇西点奶油霜教程如下：

方法一：经典奶油霜

黄油软化：

将黄油室温软化，用打蛋器稍稍搅打至蓬松状态。

加入甜味料：

一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒和柠檬汁，继续搅打均匀。然后加入牛奶，继续搅打均匀。

加入巧克力：

将黑巧克力加20g牛奶放入微波炉叮2分钟至融化，冷却后边搅打奶油霜边倒入巧克力液，直到全部倒入。最后加入朗姆酒，继续搅打至顺滑细腻。

方法二：简易奶油霜

黄油室温软化：

加入糖粉搅拌均匀。

打发：

用电动打蛋器打发至蓬松羽毛状。

融化巧克力：

将白巧克力加入淡奶油隔热水至完全融化无颗粒。

混合：

将巧克力奶油分多次加入黄油搅打均匀，再加入香草精搅匀。

加色素：

加入喜欢的可食用色素搅拌均匀，即可裱花。

方法三：蛋白霜奶油霜

准备材料：

黄油170g、细砂糖80g、蛋白1个、水40g。

打发蛋白：

蛋白分三次加入20g砂糖，用打蛋器搅打到湿性发泡，打蛋头提起呈大弯勾。