扬州怎么吃好吃

扬州的美食丰富多样，以下是一些推荐的菜品和餐厅：

扬州炒饭

特点：色香味俱佳，米饭颗粒分明，色彩丰富，食材多样。

主要食材：米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、青豆、胡萝卜、葱花。

烹饪技法：先将鸡蛋炒散，加入火腿、虾仁等配料炒香，再加入米饭，快速翻炒，最后加入青豆、胡萝卜和葱花，调味后即可出锅。

推荐理由：扬州炒饭是扬州美食的经典代表，以其独特的风味和丰富的营养价值而深受喜爱。

狮子头

特点：肉质鲜嫩，汤汁浓郁，形状似狮子头。

主要食材：五花肉、荸荠、葱姜、料酒、盐、酱油。

烹饪技法：五花肉剁成肉糜，加入荸荠末、葱姜末、料酒、盐、酱油等调料，搅拌均匀，团成大肉丸，放入砂锅中，加入高汤，慢火炖煮数小时。

推荐理由：狮子头是扬州传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而备受推崇。

三丁包子

特点：皮薄馅多，味道鲜美，口感层次分明。