餐饮服务员岗位工作内容

餐厅服务员的岗位职责和工作内容主要包括以下几个方面：

提供优质的顾客服务

热情迎接顾客，引导入座并提供菜单。

帮助顾客解答疑虑，提供专业建议。

确保菜品及时送达，并在用餐过程中关注顾客需求。

协助管理餐厅

保持餐厅整洁和有序，负责桌面、餐具和厨房的清洁工作。

收取支付账单，处理退款请求。

在高峰时段协助排队、安排座位和调度流程。

工作流程

顾客点菜流程：热情介绍菜单，帮助顾客点餐，并准确记录传递至厨房。

菜品及时送达流程：与厨房协作，确保菜品准确无误送达顾客桌上，关注顾客额外需求。

顾客账单结算流程：提供账单，确认支付方式，准确计算费用，并提供发票或小票。

其他职责

保持个人清洁卫生，仪容仪表规范化。

负责开餐前的准备工作，包括餐桌摆台、清洁卫生、准备各种用品。

搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁。

熟悉菜单上所有品种的名称、单价，掌握菜品和服务操作技巧。

推销餐厅的特色菜品，根据客人口味帮助选择。

处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。

爱护餐厅财产，负责各种服务设备的保养工作。

参加酒店及部门组织的各项培训活动，遵守饭店规章制度。

以上是餐厅服务员的详细岗位职责和工作内容，希望对您有所帮助。