特色火锅面条

特色火锅面条可以根据不同的食材和调料搭配出多种口味。以下是一种特色火锅面条的做法：

用料：

面条：300克

火锅底料：100克

花椒粒：2克

辣皮子：5个

姜：10克

黄豆芽：200克

豆油皮：50克

火腿：2根

肉丸子：适量

青菜：适量

蚝油：1勺

韩国辣酱：1勺

生抽：1勺

鱼露：少许

盐：适量

食用油：少量

葱：适量

蒜：适量

做法：

准备食材：

将各种青菜、黄豆芽、豆油皮洗净切好，火腿切片，肉丸子化好备用。

炒制调料：

锅中加油烧热，放入花椒粒和辣皮子炒香，然后加入火锅底料炒出红油，再加入大蒜和姜片翻炒出香味。

熬制汤底：

加入适量水，大火烧开后转小火熬制10分钟左右，加入黄豆芽、肉丸子和豆油皮煮开煮熟入味。

煮面条：

在另一个锅中加水，大火烧开后下新鲜面条，煮至面条浮起后再次煮开，捞起过凉水备用。