干咸小黄鱼怎么做好吃

干咸小黄鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

蒸制方法

用料：咸黄鱼干250克、五花肉120克、姜一小块、酱油一勺。

做法：

咸黄鱼干洗净切成小块。

姜切丝备用。

五花肉切片，放平底锅里翻炒片刻，炒至肉变色即可，捞出备用。

咸黄鱼干放入姜丝，一勺酱油，再放入炒好的五花肉，一起搅拌均匀，装入大碗或深盘。

放入锅中隔水蒸10分钟即可。

出锅，再轻拌一下即可上桌。

清蒸方法

用料：腌黄鱼干1条、姜片2片、小葱一些、猪油一勺、黄酒1勺。

做法：

腌黄鱼用水冲一下，背面用刀花几刀。

将鱼铺平，姜片切丝撒在鱼上，加黄酒，加一勺猪油。

入锅大火蒸10分钟。

出锅，撒上小葱。