夏天什么菜方便又好吃
夏天适合吃的既方便又好吃的菜有以下几种推荐：
凉拌黄瓜变蛋
食材：黄瓜、变蛋、红线椒、大蒜、生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐、味精、辣椒红油。
做法：黄瓜拍碎后切段，变蛋剥壳切片，大蒜拍散后切末。将大蒜末与其他调料混合均匀后倒入黄瓜中，加入切好的变蛋片和荆芥叶，拌匀即可。
口味豆角
食材：豆角、小米椒、小葱、大蒜、生姜、肉末、食盐、蚝油、料酒。
做法：豆角切段后焯水，锅内烧油，放入肉末、葱姜蒜和小米椒翻炒，加入蚝油和料酒，快速翻炒化开调料，最后放入豆角翻炒均匀即可。
皮蛋拌豆腐
食材：皮蛋、嫩豆腐、小葱、蒜瓣、小米辣、生抽、香醋、蚝油、食盐、白砂糖、辣椒粉、芝麻油、香菜。
做法：皮蛋切四瓣，嫩豆腐切块，小葱切葱花，蒜瓣切末，小米辣切圈。将调料混合均匀后淋在皮蛋和豆腐上，撒上香菜即可。
凉拌酸辣藕片
食材：莲藕、小葱、蒜瓣、辣椒粉、白芝麻、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、香油。
做法：莲藕切片焯水后过凉水，调料汁混合均匀后淋在藕片上，拌匀即可。