厨具质量鉴别

判断厨具品质的方法如下：

材质：观察设备外壳和内部接触食物的部分所使用的材质。好的设备通常采用不锈钢材质，表面应光滑、无锈斑、无划痕，且具有一定的厚度和强度。

封边：优质橱柜的封边应光滑细腻，手感好，封线平直光滑，接头精细。小厂生产出来的封边可能会有凹凸不平、封线有起伏的现象。

涂层：检查涂层是否均匀，无明显的刮痕或剥落。

打孔：孔位的配合与精度会影响到橱柜箱体的结构牢固性。小厂可能会使用手枪钻打孔，导致孔位配合精度误差大。

裁板：大型专业化企业设备性能稳定，开出的板尺寸精度高，误差单位在微米级别。小厂使用的手动开料锯开出的板尺寸误差大，常有崩茬现象。

门板与抽屉：门板应平整，无变形；抽屉滑轨应安装顺畅，缝隙均匀。

密封性：检查橱柜的密封性，确保封边条胶合密实，修边光滑圆润。

耐热性：硅胶厨具应具有较高的耐热性，能耐受高温烹饪。

耐腐蚀性：硅胶厨具应具有一定的耐腐蚀性，能够与酸、碱等化学物品相溶。

品牌：选择知名品牌的产品，质量有保障，同时也有较好的售后服务。

执行标准：查看产品执行标准，如GB 4806.9-2016，确保产品符合食品安全要求。

不锈钢餐具：同样厚度和造型的不锈钢餐具，高档的餐具会比低档材质的餐具更重一些。

操作顺畅性：检查门板、抽屉的开合是否轻巧平滑，反映铰链、轨道的质量。

噪音：选择噪音较低的烟机灶具，提供更好的使用体验。

性价比：在满足基本需求的前提下，选择性价比较高的产品，确保性价比合理。

通过上述方法，可以较为全面地判断厨具的品质，从而选购到安全、耐用且性能优良的厨具产品。