成都火锅都吃什么

成都火锅以其麻辣鲜香而著称，以下是一些常见的火锅食材：

肉类

羊肉

牛肉

火腿

午餐肉

腊肉

香肠

猪肉

各种内脏

牛鞭

脑花

脊髓

鸡肉

鸭肉

鹅肉

鸭血

鸡爪

水产类

鲫鱼

草鱼

鲤鱼

鳝鱼

泥鳅

河虾

海蟹

海参

鱿鱼

鱼翅

扇贝

鱼肚

带鱼

海带

蔬菜类

白菜

菠菜

土豆

莲藕

莴笋

萝卜

冬瓜

黄瓜

四季豆

金针菜

豆腐

豆芽

菇类

空心菜

荸荠

菜花

豌豆

卷心菜

干货类

玉兰片

粉丝

红枣

魔芋

木耳

香菇

口蘑

竹荪

金针菜

笋干

银耳

野味类（根据当地法规可能有所不同）

野鸡

狗肉

鹌鹑

野鸭

蛇肉

田鸡

蜗牛

牛蛙

龟肉

特色菜品

毛肚（牛百叶）

鸭肠

黄喉

鲜牛肝

鳝鱼片

鱼豆腐

撒尿牛丸

亲亲肠

鱼丸虾丸

甜不辣

菌类

香菇

木耳

平菇

金针菇

蘑菇

茎类

土豆

山药

红薯

青菜

冬瓜

生菜

空心菜

洋白菜

娃娃菜

油麦菜

菠菜

豆制品

鲜豆腐

冻豆腐

豆皮

油豆腐

腐竹

蘸料

香油

蒜泥

香菜

葱花

成都火锅的锅底通常选择牛油锅底，味道浓郁，适合喜欢辣食的食客。此外，成都火锅还有一些特色小吃，如冰粉和糍粑，可以缓解火锅的辣味。