怎样做盐蒸鱼好吃

要做出美味的盐蒸鱼，可以遵循以下步骤：

准备食材 ：选择一条新鲜的鱼，如鲈鱼、笋壳鱼等，并准备适量的葱、姜、蒸鱼豉油、盐、油等调料。

处理鱼

清洗鱼，去除鱼鳞、内脏和鱼鳃，确保鱼内部清洁。

在鱼身上均匀撒上细盐，特别是腹部也要抹上盐，腌制半小时以入味。

切一些姜片和葱丝，放在鱼身上，可以去腥增香。

蒸鱼

在蒸锅中加入足够的水，水开后将鱼放入蒸笼，盖上锅盖，用大火蒸10分钟左右，根据鱼的大小和厚度适当调整时间。

蒸好后，取出鱼，去掉盘中的姜片和汤汁，重新撒上葱丝和姜丝。

淋油和调味

烧热油，均匀淋在鱼身上，特别是葱丝和姜丝上，增加香味。

倒入适量的蒸鱼豉油，增加鲜味。

上桌

最后，将盐蒸鱼盛入盘中，热油淋在鱼身上，即可上桌享用。

小贴士：