品诺餐饮王老师排骨做法

红烧排骨

材料：新鲜排骨、盐、酱油、糖、葱花、芝麻。

步骤

清洗排骨，用盐、酱油、糖腌制一段时间。

放入锅中，加水煮开后转小火慢炖，直至软烂。

根据口味调整味道，撒上葱花或芝麻即可。

冬瓜玉米排骨汤

材料：排骨、冬瓜、玉米、姜片、白醋、盐、胡椒粉、葱花。

步骤

排骨洗净，用清水浸泡半小时。

锅中加油，下姜片，排骨略炒，加足量清水和白醋，大火烧开后转小火慢炖2小时。

加入玉米和冬瓜块，调味后再煮15分钟，加胡椒粉提味，撒葱花即可。

土豆烧排骨

材料：排骨、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、冰糖、酱油、醋、胡萝卜、土豆。

步骤