麻辣火锅涮什么
麻辣火锅是一种以麻、辣味为主要特色的火锅料理，以下是一些常见的涮食食材：
肉类
羊肉：涮羊肉是麻辣火锅的经典选择，羊肉片薄而嫩，容易烫熟，口感鲜美。
牛肉：麻辣牛肉片裹上辣椒粉，在锅中快速涮煮，肉质厚实且有嚼劲。
猪肉：五花肉、肥牛卷等猪肉制品也是火锅中的常见食材，涮煮后口感鲜嫩多汁。
海鲜
蟹柳、 虾、 鱿鱼、 墨鱼仔等海鲜食材在麻辣火锅中也很受欢迎，涮煮后能吸收汤底的鲜香。
蔬菜
毛肚：毛肚是麻辣火锅的必点菜之一，涮煮后口感脆嫩，爽口化渣。
鸭肠：鸭肠只需烫十来秒即可食用，口感爽脆可口。
黄喉：黄喉是麻辣火锅中的常见菜，口感爽脆，十分爽口。
土豆、 豆皮、 豆腐等豆制品也是常见的素菜食材，涮煮后既有豆子的香味又有麻辣的浓香。
藕片、 南瓜、 山药、 西红柿等蔬菜也适合在麻辣火锅中涮食。